小孩子最期盼的就是春節的到來，因為在春節的時候我們都會紅包以及新衣服。不過相對於大人來說最忙碌的也是在春節，因為春節即將到來，我們會準備各種年貨，打掃衛生以及準備一桌豐盛的年夜飯。在年夜飯吃什麼也是很多人頭疼的一件事情，今天我們分享5種適合在年夜飯吃的美食，具體是啥？一起看看吧。
白玉卷-恭喜發財
準備食材：
白菜，瘦肉，馬蹄，食鹽，胡椒粉，辣椒，蒜瓣，蠔油，食用油
具體做法：
1.備好的白菜洗凈，洗凈之後放入鍋裡面焯水，這樣子使得白菜變軟也容易好處理。備好的瘦肉洗凈剁成泥，馬蹄也洗凈去皮剁成泥，放在一起攪一攪。
2.攪均勻，加點食鹽，蠔油，胡椒粉拌均勻，拌之後的肉泥放一旁。取出一片白菜，然後把肉泥放在白菜上面，用手給卷起來，卷後的白菜放一旁邊。
3.鍋中放入水，把食材放在鍋中蒸煮個15分鐘，把它們蒸熟了。鍋裡面放入油，加點醬油，蠔油，淀粉，再把蒜泥，辣椒放進去，稍微煮一下，煮好後的醬汁淋在白菜上面即可。
幹煸鱸魚--年年有餘
準備食材：
鱸魚，醬油，蠔油，洋蔥，蒜瓣，生薑，食鹽
具體做法：
1.備好的食材洗凈剪切，魚切片，加點醬油，蠔油，食鹽，生薑抓均勻。鍋裡面放油，把醃好魚放入鍋中煎煮至金黃色。
2.鍋中放入蒜瓣，生薑以及洋蔥，炒一炒。炒香之後再把這些食材放在沙鍋裡面，把備好的鱸魚放進去。
3.碗裡面加點醬油，蠔油，白糖，水，然後拌均勻之後，再把這些醬汁倒入食材上面，燜煮個15分鐘，食材燜煮後就可以出鍋了。
涼拌皮蛋--花開富貴
準備食材：
皮蛋，小蔥，蒜，辣椒，食鹽，蠔油，醬油，香油
具體做法：
1.備好的皮蛋洗凈去掉外殼，然後切開，切好的皮蛋擺放在盆中。蒜，辣椒，還有小蔥洗幹凈切段，然後放在皮蛋上面。
2.碗裡面加點醬油，蠔油，香油攪一攪，再把這一些醬汁淋在食材上面。一份美味的涼拌雞蛋就完成。
四喜丸子--團團圓圓
準備食材：
醬油，瘦肉，食鹽，蠔油，醬油，還有小蔥，西蘭花
具體做法：
1.備好的肉洗幹凈剁成肉泥，處理好的肉泥放碗裡面。加點小蔥，醬油，蠔油，食鹽攪一攪，攪拌均勻之後的食材放一旁備用。
2.而西蘭花洗凈切小塊，蒜剁蒜泥。取出肉泥，搓成丸子。鍋裡面倒入油，肉丸放入裡面炸一下，炸至金黃色之後撈出。
3.肉丸放在鍋裡面，加入醬油，蠔油，水攪拌均勻，蓋子燜煮個10分鐘。把它們燜熟，煮熟撈出。西蘭花焯水，然後擺放在一旁。這樣子一份四喜丸子這就完成。
海參馬蹄蛋花湯--黃金滿屋
準備食材：
雞蛋，馬蹄，海參，小蔥，食鹽，香油
具體做法：
1.備好的雞蛋打入碗裡面拌均勻，而海參洗凈切小，馬蹄去皮切丁，放一旁。
2.鍋裡面放入馬蹄炒一炒，倒入水，然後把水煮開。水開之後把馬海參放進去，再放入備好的蛋液。
3.雞蛋液一邊放入一邊攪拌，煮好後放上適量的食鹽調味，再把小蔥放進去點綴即可。
以上是今天我們分享的5道菜，很適合在年夜飯吃。簡單好做，而且營養美味，寓意也是非常的好，年夜飯的這幾道菜安排起來。