白蘿卜（白蘿卜炒牛肉）

蘿卜鮮甜可口，牛肉嫩滑入味～巨下飯

食材：白蘿卜、牛肉、蒜苗

醃制：牛肉切丁加1勺生抽➕半勺老抽➕少許鹽➕1勺淀粉➕1勺油抓勻醃制10分鐘

做法

1、牛肉切丁醃制好後油熱下鍋炒熟盛出

2、留底油炒香蒜未倒入蘿卜絲炒軟

3、倒入牛肉，加少許鹽，加入蒜苗；翻炒均勻出鍋即可~

詳情步驟如下圖所示~

（冬筍）冬筍炒肉

好吃不膩~香噴噴

食材：冬筍、蒜苗（沒有的話多放大蒜）、五花肉、小米辣（不吃辣可以不放，但是不確定味道怎麼樣）

做法：

1️⃣ 鍋中放少許油，下五花肉煸炒出豬油

2️⃣ 五花肉扒拉到一邊，下小米辣炒出味

3️⃣ 開大火下冬筍爆炒一會兒

4️⃣ 鍋邊烹入一圈生抽，再來點味素

5️⃣ 出鍋前下蒜苗，蒜苗扒拉熟了就行

6️⃣ 盛出來之前嘗嘗咸淡，淡了就整點鹽

詳情步驟如下圖所示~

嫩滑的牛肉粒配上新鮮的蔬菜，不用多加調味就已經非常鮮美啦～

食材：300g牛裡脊，西蘭花，胡蘿卜

做法：

1、牛裡脊切粒➕一勺料酒➕兩勺生抽➕一勺蠔油➕黑胡椒粉➕一勺淀粉抓勻，再➕一勺油拌勻鎖住水分，醃制20分鐘。

2、醃制過程中，將西蘭花和胡蘿卜煮熟撈出備用。水開先下胡蘿卜，1.2分鐘左右下西蘭花，西蘭花燙綠就可以撈出了。

3、起鍋燒熱後倒油，不用等油熱直接倒牛肉粒（熱鍋冷油就是這個意思，這樣是為了避免牛肉粒驟然遇熱，肉纖維緊縮肉質變硬不好咬哦），牛肉粒全部煎至變色後就可以到入蔬菜了，然後再加一勺生抽，適量鹽糖雞精調味就可以啦～出鍋後可以再稍微研磨一點點黑胡椒粉更香香哦～

詳情步驟如下圖所示~

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