導語：冬天使勁吃，硒是洋蔥50倍！2塊一斤的「放心」菜，配牛肉燜一鍋，一口鮮嫩、滿口好滋味！
大家好我是傻姐美食，我們普通家庭的生活水平標准很低，每天只要吃飽喝足就好，就像小編家裡，一家5口人生活，家裡的一切開銷都是由老公一個人承擔，我每天除了照顧孩子之外，就是干點手頭活，一個月下來也就掙個家人的吃喝，剩下的房貸、車貸、物業費等等各種開銷都是老公的工資去支付，可以說是每個月是零存款。在我心中存款多少都無所謂，最重要的就是家人健康、平安就好。
寒冷的冬天一定要多吃它，所含硒元素是洋蔥的50倍，菜市場到處都是賣的，價格也超便宜，才2塊錢一斤，它就是「佛手瓜」。 佛手瓜是南方很常見的蔬菜，在我們北方近幾年吃得也多了起來。佛手瓜口感爽脆清甜，水分足，含有各種維生素、礦物質、膳食纖維，尤其是硒元素極高，多吃佛手瓜能夠提高智力、增強體質，天冷搭配牛肉燜一燜，鮮美好吃又營養。下面小編就和大家分享佛手瓜燜牛肉的做法，一起來看看是怎麼做的吧！
【佛手瓜燜牛肉】 所准備的食材有：佛手瓜2個、牛肉適量、甜面醬、玉米澱粉、味極鮮、白糖、金針菇、洋蔥、香蔥、小米辣、鹽、料酒
具體做法：1、先把佛手瓜用食鹽搓洗一下，再沖洗干淨，然後把佛手瓜一分為二切開，果核取出來，隨後改刀切成厚一點的片狀，放入盤內備用。
2、接下來再准備一些配菜，平時多吃一些洋蔥也可以增強身體的免疫力。洋蔥去皮後，改刀切成小塊，金針菇切掉根蒂後，洗淨攥干水分。
3、准備一塊牛裡脊肉，放在冰箱冷凍10分鍾，凍一下的牛肉好切，然後切成薄片。牛肉需要提前醃一下，口感會更鮮嫩入味，牛肉片內放入少許玉米澱粉、1小勺蚝油、幾滴料酒轉拌均勻即可。
4、砂鍋中倒入少許食用油，先放入洋蔥炒一下，隨後放入佛手瓜，快速翻炒一下，讓佛手瓜受熱均勻。
5、提前調一碗醬汁，碗中放入1勺甜面醬、1勺味極鮮、鹽和少許清水稀釋好就可以了。把備好的金針菇鋪在佛手瓜上面，再鋪上牛肉片，最後澆上調好的醬汁。
6、大火煮沸騰後，轉成小火燜1個小時，燜的同時鍋中會飄起很多浮沫，記得用小勺撇出來。
燜一個小時後關火，撒上一些小米辣和香蔥碎，淋入少許香油增香，攪拌均勻，就可端上桌食用了。
佛手瓜和牛肉這樣簡單一燜，鮮美好吃，牛肉滑嫩不柴，佛手瓜鮮香，天冷經常燜一鍋，全家人搶着吃。
大家記得多吃佛手瓜，除了燜牛肉，還可以生吃、涼拌、清炒，做法豐富，鮮美又滋補。今天的分享就到這里了，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。