現在許多人吃幾天飽飯就忘本，天天罵現在的食品不安全。其實 ，如果他出生在上世紀五六十年代，吃過以下幾種恐怖的食物，相信他再也不會罵現在的食品安全了。
一，病死豬肉照樣吃。
以前因為沒有獸藥、疫苗，加上飼養環境很差，所以豬很容易生病死掉。生病的豬、雞咋辦呢？我印象最深的事有兩件。
一是村里一戶人家的老母豬生病死掉了，結果那戶人家就把它分割後醃制起來，過了幾個月，他家蓋房子請人幫忙，管飯吃的醃肉，就是那頭死豬肉，我父親當時也吃了，回來還夸那戶人家會打算，會過日子。
二是我家的豬仔長到五六十斤死掉了，父親就親自褪毛宰割，然後煮了一大鍋，我們一家人大快朵頤，因為平時根本捨不得這樣吃肉。
至於雞鴨，因為病死雞比較瘦小，一部分農戶自己吃掉，也有講究一些的農戶，就扔到河裡或者坑裡，是導致周圍環境惡臭的根源。
有一次，一個走鄉串戶收土雞的小販，看到水坑裡有一隻死雞，拿着網兜撈出來，扔到自行車上面的籃子裡，一溜煙走了。大家議論紛紛說：這送到飯店一炸，就是香噴噴的燒雞。
二，醬油長毛又生蛆。
關於醬油，去年有個網紅辛吉飛，天天嚷嚷現在的醬油科技狠活太多，但是他要是出生在上世紀五六十年代，那醬油讓他看了之後，非把他整成精神失常不可。
因為那時的醬油根本沒有啥保鮮措施，一口大缸，上面永遠飄着一層白毛，那白毛其實就是黴菌，有時候居然能看到白白胖胖的蛆蟲在缸邊上爬着。
這樣的醬油，為啥家家戶戶還都要吃，因為那時間既沒有味精，更沒有十八鮮，醬油是唯一一個上的了台面的調味料。逢年過節、招待客人都少不了醬油。
三，劇毒農藥少不了。
再說農藥，那時候沒有啥農藥殘留的概念，使用的農藥有3911，1605，滴滴涕等等，這些農藥現在早就禁止生產和使用了，因為它們毒性高，高殘留，而且很難降解。
據說有個農民頭上生虱子太厲害，於是在洗頭水裡面加入農藥，結果中毒死亡；
另一個是在地里播種小麥，用手抓了拌有毒藥的種子，沒洗手就吃東西，結果也中毒了，可見當時農藥毒性之強，農民保護意識之弱。
四，餃子發酸饃發餿。
至於日常飲食，那時候沒有啥冰箱，食物都是常溫儲存，蒸一鍋饃吃幾天，最後都發出餿味，大家習以為常，沒人在意；
特別是過年，許多農村家庭有大量蒸饃的習慣，臘月二十八蒸饃，從早上蒸到晚上，滿滿幾大鍋，甚至能吃到陰歷二月二，饃上面長出長長的白毛，熘一熘照樣吃；
餃子餡吃了好幾天發酸了，加入食鹽繼續吃，有的農戶還調侃說：酸餃子餡正好不用加醋了。
說了這麼多，不單單是憶苦思甜，而是說以前的食品安全狀況遠遠比現在嚴重，但是大家能吃飽肚子就不錯了，所以那些甚至都不叫個事。
現在大家生活水平提高了，更加注意健康了，所以對食品安全問題格外關注。但是事實上，現在的食品安全狀況比以前已經有很大進步，我們不要像辛吉飛一樣過度焦慮。
除了國家應該加大力度監督食品衛生質量，我們老百姓要做的就是合理飲食，盡量吃加工程度低的食物，自己動手豐衣足食。