大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是「專注美食，讓生活更美味」，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
香芋蒸排骨
食材：排骨（前排） 、香芋 、姜蒜末、豆豉
做法：
1、排骨放鹽、麵粉反復揉搓，把排骨里的雜質和血水洗干淨控干水分備用
2、香芋切塊
3、放薑末，蒜末，鹽，生抽，蚝油，白糖，雞精，白胡椒，食用油，攪拌均勻，用保鮮膜封住，醃制一個小時入味
4、熱水上鍋，高壓鍋蒸20分鍾，出鍋撒上小蔥花即可
肉末豆腐抱蛋
准備食材:豬肉，嫩豆腐，雞蛋，醬汁，蒜末。
做法步驟:
1、調醬汁:碗中放入生抽、辣椒麵、食鹽、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻。
2、豬肉清洗干淨切成小塊，再剁成肉末，加入食鹽和生抽調味，攪拌均勻醃制十分鍾。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入肉末翻炒至變色，然後盛出備用。
4、嫩豆腐切成小塊，淋入雞蛋液攪拌均勻即可。
5、起鍋燒油，油熱後倒入嫩豆腐雞蛋液，煎至稍微定型後，用鍋鏟輕輕地翻動。
6、接着再倒入肉末和醬汁，煮至醬汁濃郁，煮熟後撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
紅燒肉
食材：五花肉、蔥姜、香葉、八角、桂皮、冰糖
做法：
1、五花肉加薑片、蔥段、料酒焯水；
2、鍋中不放油，五花肉下鍋煎至兩面金黃；
3、下適量冰糖炒至融化，五花肉炒上色；
4、加干辣椒、薑片、蔥段、香葉、八角、桂皮，三勺生抽，蚝油、老抽各一勺，適量清水沒過五花肉燜煮收汁即可~
胡蘿卜絲炒肉
食材准備：瘦肉、胡蘿卜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干淨，然後切成肉絲放入大碗中，接着加入適量的澱粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鍾備用。
2.胡蘿卜去皮清洗干淨，然後擦成胡蘿卜絲備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色後，盛出備用。
3.切好蒜末，接着另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，然後加入胡蘿卜絲大火翻炒，再加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至胡蘿卜絲斷生。
4.接着加入炒好的肉絲一起翻炒，再加入少許的蚝油提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
韭菜炒河蝦
食材：韭菜 河蝦 蔥姜
1，我們先把河蝦的須給它剪掉，因為這個須有點長，也影響口感，蝦須處理後用清水沖洗幾次，然後加鹽、料酒、姜絲攪拌均勻，醃制上10分鍾。
2，准備一把韭菜洗淨後，去掉老的根部，然後切成小段，生薑切成細絲，大蔥斜刀切片，切好備用。
3，鍋里多來點油，油溫5成熱倒入河蝦小火慢炸，把蝦的水分炸得干一些，外殼炸得脆一些，這樣吃起來不僅脆，而且越嚼越香，炸好後盛入碗中備用。
4，鍋里留點蝦油，然後把蔥姜給它爆香，倒入炸好的蝦，翻炒上幾秒鍾，然後加鹽，雞精，白糖翻炒均勻，最後倒入韭菜大火翻炒斷生就可以出鍋了。
裙帶菜牛肉湯
食材准備：牛肉、裙帶菜、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.牛肉清洗干淨，然後切成薄片，放入大碗中，接着加入姜絲、澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鍾備用。
2.裙帶菜提前泡軟，接着清洗干淨切小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入姜絲和蔥花爆香。
3.然後加入裙帶菜大火翻炒均勻，炒出香味後，再加入適量的清水大火煮開，接着轉中小火燉煮三分鍾左右。
4.最後加入醃制好的牛肉滑熟，接着加入適量的食鹽調味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
平菇炒白菜
食材：平菇、大白菜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、食用油。
1.將平菇清洗干淨後，撕成小塊，鍋內加水燒開，放入平菇，焯水1分鍾後，撈出過涼，擠干水分備用。大白菜清洗干淨後，切成細絲。
2.熱鍋加油，油熱後，放入蔥、姜、蒜炒香後，下入白菜和胡蘿卜翻炒至變軟，再下入平菇，加入生抽、鹽、少量醋，翻炒兩分鍾後，即可關火出鍋。裝盤後，加點香菜點綴增香。
春筍排骨湯
春筍排骨湯是一道美味營養的湯品，下面是製作春筍排骨湯的簡單步驟：
材料：春筍 1個、 排骨 500克、薑片 2-3片、料酒 適量、鹽 20克、香菇5個、清水 適量
製作步驟：
1. 將排骨洗淨後剁成小塊，春筍去皮切片備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入排骨和薑片，倒入適量料酒。
3. 大火煮沸後撇去浮沫，改用小火燉煮約1小時，直到排骨變得酥爛。
4. 加入春筍，香菇繼續燉煮15-20分鍾，使春筍熟透。
5. 根據個人口味加入適量鹽調味即可。
6.這道湯品口感鮮美，湯汁濃郁，排骨酥爛，春筍清爽可口，富含營養。
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