2塊一斤的放心菜，一美容，二開胃，三補充能量，冬天多吃作用真大！
冬季，是根莖類食材的盛產季節，常見的就有土豆、芋頭，紅薯、山藥、蘿卜等食材，這些食材大傢都不陌生，不僅能夠給我們提供豐富的營養，還能夠給我們帶來不同的美味，他們的口味有的香甜、有的細膩，有的脆嫩，還有的綿密，各有各的特點，適合不同口味的人群。在眾多的根菜中，還有一種根菜，也許大傢不怎麼熟悉，它在冬季的根莖類食材中，有其獨特魅力，它就是紅薯中的一種——涼薯。涼薯和其他根菜一樣，長在地下不打農藥，吃起來很放心，而且價格便宜，隻要2塊一斤，是一種放心食材。
涼薯還是一種營養價值非常高的食材，我們南方人習慣把它叫做地瓜，涼薯的表皮是黃白色的，跟紅薯不一樣，而它的外形，多半是橢圓型的，也跟紅薯不一樣，就算是口感，也要比紅薯甜一些，而且水分多，香脆可口的，可以當水果生吃，也可以當主食或者菜肴，都很不錯，最關鍵的是，涼薯的皮可以用手剝下來，而紅薯需要用刀削。另外涼薯中含有豐富的維生素，大量的淀粉，食用後具有美容養顏、生津開胃、補充能量等各種功效。
在這樣寒冷的冬季，我們需要這種能夠溫暖身心的食物，來幫助我們補充營養。今天就給大傢分享一下涼薯的3種神仙吃法，喜歡的朋友可以收藏起來。
第一種做法：涼薯蒸雞肉。
主要食材：涼薯，雞肉，菌菇。
調味料：食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，老抽，蠔油，辣椒。
操作步驟：1，雞肉斬塊後，加入食鹽和料酒，醃制去腥。涼薯洗凈後，去皮切片，菌菇洗凈後備用。
2，準備一個小碗，加入生抽，老抽，蠔油，料酒攪拌均勻備用。接著把菌菇鋪在盤底，上面放入涼薯片，再放入醃制好的雞塊。
3，最後，加入蔥段，薑片和蒜片，再淋入調好的料汁，放入蒸鍋蒸熟後，即可出鍋，鮮美好吃不油膩。
第二種做法：涼薯炒牛肉。
主要食材：涼薯，牛柳。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老薑，生抽，料酒，大蒜，胡椒粉，椒鹽粉，淀粉。
操作步驟：1，牛柳洗凈後切成條狀，放入碗中加入食鹽，生抽，料酒，胡椒粉，椒鹽粉，淀粉等食材，抓勻醃制。
2，接著，把涼薯洗凈後，切成絲放入碗中備用。鍋中加入食用油，油熱後放入牛柳，炒至變色後，加入蔥薑蒜爆香。
3，然後加入涼薯絲炒勻，接著再加入少許開水，大火燒開後，加入辣椒碎炒勻後，即可出鍋。
第三種做法：涼薯肉骨頭湯
主要食材：涼薯，肉骨頭。
調味料：食鹽，香蔥，老薑，料酒。
操作步驟：1，先把肉骨頭浸泡一下，泡出血水後，沖洗幹凈，放入鍋中，加入清水，蔥結，薑片和料酒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燜煮至肉質軟爛。
2，趁燜煮的時間，我們把涼薯去皮後切塊，等肉骨頭完全成熟後，加入涼薯塊，大火燒開。
3，燒開後，再繼續燜煮一會，加入食鹽調味後，即可出鍋，湯鮮味美呀。
關於涼薯的3種好吃做法，就分享到這裡，朋友們，你喜歡吃涼薯嗎？你是怎麼做的呢？歡迎大傢在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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