天氣冷的時候，不管是大人還是小孩，都要做好“冬補”，尤其是中老年人的腸胃比較弱，在飲食上一定要懂得忌口。
特別是在這個天氣寒冷幹燥的時候，建議寧願不吃肉，也要吃這菜，教你一個神仙吃法，通便、利水，提高免疫力。
這裡說的是胡蘿卜葉，胡蘿卜葉中就含有豐富的鉬，可以保護視力，而且還含有膳食纖維，能加快腸胃的運動，從而起到通便的作用。
最後，利水也是胡蘿卜葉的重要功效之一，可以緩解浮腫、小便不利，以及淋痛等多種疾病的癥狀。
今天就用它為大傢分享一道非常好吃的傢常做法，清淡味美，少油又健康，做法簡單，一起來看看是如何做的吧。
推薦食譜：清蒸胡蘿卜葉子
主要食材：胡蘿卜葉、雞蛋、黃金豆面、面粉
具體做法：
第一步：清洗胡蘿卜葉
準備一些新鮮的胡蘿卜葉，放入大盆裡，加入適量的清水，再加入一勺食用鹽，下手給它抓拌均勻，然後放一旁浸泡2分鐘，接著沖洗2-3遍，控幹水分備用。
第二步：加工
先往胡蘿卜葉裡，倒入少許的食用油，放入食用油起到一個松散的作用，下手抓拌均勻後，再打入一個雞蛋，不但能增加營養，而且做出來的美食也非常勁道。
第三步：加面粉
接著往裡加入一把黃金豆面，再分少量多次地加入面粉，邊放邊抓拌均勻，直到胡蘿卜葉上，像掛了一層白霜一樣，非常的松散，先放一旁備用。
第四步：上鍋蒸
鍋中加水燒開，把拌好的胡蘿卜葉子均勻地放進來，記住不要涼水上鍋蒸，不然蒸處理的菜就會黏黏糊糊的，接著蓋上蓋子，上汽計時蒸4分鐘。
第五步：出鍋
胡蘿卜葉蒸好了，不需要燜，直接打開蓋子，用筷子把它抖散一點，這樣看起來一點都不粘不起坨，不濕也不幹，先裝入碗裡備用。
第六步：完成
將切好的蒜蓉、辣椒倒入大碗中，再加入一勺雞精，少許的食用鹽，一勺熟芝麻，接著潑入一勺熱油，激發出香味，最後加入少許的辣椒油，用筷子翻拌均勻即可。
第七步：享用美食
一道非常好吃的清蒸胡蘿卜葉子就做好了，入口有一股淡淡的清香，好吃又美味，去飯店都吃不到，既能當菜又能當主食，吃多了也不上火，喜歡的朋友，趕緊收藏起來試試吧。
結語：天冷寧願不吃肉，也要吃這菜，教你一個神仙吃法，通便、利水，提高免疫力。
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