清晨的第一縷陽光灑落在窗臺上，提醒著我們，早餐是一天中最重要的一餐。再次呼籲大傢，不要因為貪睡而忽略了早餐。哪怕時間緊迫，一碗簡單的面條也能填飽肚子，搭配上一些小咸菜，更加的美味可口。
面條，仿佛是傢傢戶戶的廚房裡必備的“靈丹妙藥”，它總能在你匆忙的時候做出應急。幾分鐘的烹飪，便能讓你心滿意足。
當你煮面條的時候，是否也習慣等水開了再下鍋？
然而，這種方法煮出來的面條整體會差一大截。水開後下鍋煮面，很容易使面條粘連在一起，觀感不佳，讓人喪失了食欲。要想讓面條更有勁道，又不會黏連成坨，關鍵在於掌握技巧。接下來，我將分享給大傢兩個小竅門，大傢不妨試試看吧。
所需材料：掛面、食鹽、食用油
1、不論是掛面還是手搟面，煮法都基本相同。首先，在鍋中加水，然後打火。盡管不能等水開後再下鍋，但也不能用涼水煮面。
2、那麼，要煮到什麼溫度呢？我告訴大傢，當水溫達到70至80攝氏度時，鍋底開始冒出細小的氣泡，這時的水溫正好。在這樣的溫度下煮面條，恰到好處，不會粘連，也不會成團，這就是第一個妙招。
3、當水溫升至這個溫度後，放入面條之前，需要再加入兩樣東西：一點食鹽和一些食用油，這樣可以讓面條更有勁道，不會粘連，這是第二個妙招。
4、加入食鹽和食用油後，將面條放入鍋中，稍微用筷子攪動一下，並保持大火煮。切記，不要用小火，否則煮的時間會過長，而且容易夾生。我們需要保持大火煮。
5、煮約數分鐘後，嘗一嘗，如果已經變軟且沒有夾生的情況，那麼就可以關火，撈出面條。如果是涼面，可以用涼水過一遍，不過在這樣的天氣裡，還是吃熱騰騰的更暖胃。
端上來後，可以根據個人喜好添加調料，直接開吃。或者炒個西紅柿炒雞蛋、鹵肉、辣椒炒肉等配菜，淋在面條上拌一拌一起享用，口感更加豐富，更加美味可口。朋友們，趕緊試試這個方法，做一碗美味的面條吧！
