新春各地飲食習慣不同，但大家都有一個特性，那就是吃得「特別好」，來犒勞一年的辛苦。有人說上班第一周，健身房肯定爆滿，不知道你是否也在此列？一起來聽聽古美社區衛生服務中心營養師郝志軍怎麼說。
常見肥胖的原因
一、熬夜
熬夜會導致發胖，俗稱壓力肥，這和人體體內一個重要的激素有關系，即糖皮質激素。糖皮質激素在人體稱為皮質醇。熬夜的夥伴，體內的腎上腺以及各種工作的一些細胞，晚上也要工作，皮質醇水平就必須相應提高，來支持晚上熬夜工作。皮質醇水平分泌多了有一定的副作用，會出現水鈉瀦留、引起血壓升高，甚至引起胃部不適，會出現體重增加、血壓升高、胰島素抵抗等一系列表現。
二、宵夜
往往熬夜都有吃宵夜的習慣，再加上過年，白天也沒有控制飲食的習慣，一個春節不知不覺就重了三斤五斤。哈佛大學研究表明，吃宵夜會增加清醒時的飢餓感，減少清醒時能量消耗和24小時的核心體溫，改變脂肪組織的基因表達，促進脂肪的儲存，使人變胖。
三、飲食不規律、不均衡
過年時走親戚、訪朋友，經常從早吃到晚，一天吃好幾頓，還頓頓吃肉、飲食不規律、膳食纖維攝入嚴重不足，從而導致能量過剩。
《熱辣滾燙》看完了，賈玲勵志減肥成功，那我也必須立個flag，先減個10斤吧。怎麼減？
一、科學補覺，早上多睡一小時，午睡30分鍾，晚上早睡30分鍾。
二、拒絕宵夜，如果實在拒絕不了，可選擇一些升糖指數低、能量低的食物作為宵夜，如：雜糧餅干、牛奶、水果等。
三、合理飲食
1.少吃多餐
每餐進食量減少，能降低血中胰島素含量，加速脂肪分解。少食多餐能降低暴飲暴食的可能性，減肥效果自然提高。
2.口味清淡
口味重的飲食，加大刺激了你的味蕾，讓你不知不覺中增加了食慾，從而增加了食物攝入量。因為鹽中的鈉離子可以刺激胃液分泌，增加胃腸道蠕動，從而促進食物的消化和吸收。
3.健康營養組合
將富含油脂的食物與豆類、蔬菜組合。盡量避免和面、米、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。食物搭配多樣化，建議每天攝入食物種類15種以上。對於食用麵食的，要麵粉和豆粉搭配。豆類中富含賴氨酸，谷類中富含蛋氨酸。兩種食物結合可以互補必需氨基酸。這樣既能增加營養攝入，又有利於減肥。
4.攝足微量營養素
維生素B1在體內的反應是α-酮酸的氧化脫羧反應、磷酸戊糖途徑的轉酮醇酶反應。是機體物質代謝和能量代謝中的關鍵物質，當維生素B1缺乏時，機體糖代謝障礙，從而影響機體的能量代謝以及氨基酸和脂肪代謝。維生素B6在體內主要參與氨基酸代謝，起到轉氨基、脫羧基、側鏈裂解以及脫水作用。糖原與脂肪代謝，參與肝中糖原轉化為1-磷酸葡萄糖、亞油酸轉化為花生四烯酸，以及膽固醇的合成與轉用。這些微量營養素主要分布在粗糧野菜、綠色蔬菜及水果中，三餐應多樣化，堅持葷素搭配、粗細相間的配餐原則。
四、堅持鍛煉，控制體重
運動可促進體內新陳代謝速度加快，對管理體重、降低癌症風險均有幫助，建議每周至少進行5次運動，每次運動不少於30分鍾。
來源：今日閔行